#WineIsAlive เมื่อเชื่อแบบนี้แล้ว การเลือกขนาดขวดจึงสำคัญ

คนอิตาเลี่ยนเชื่อว่า #WineIsAlive

จะทานอาหารประเภทไหนไวน์ต้องเข้ากับอาหารนั้นๆ เพื่อช่วยชูรสให้อาหารและเกิดอรรถรสในการทานมากขึ้นค่ะ

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่อิตาลีบางที่คุณสามารถเลือกซื้อไวน์แบบกรอกใส่ขวดด้วยตัวเองกลับบ้านได้ค่ะ

จะมีไวน์แต่ละประเภทให้เลือก และจะมีรูปและรายละเอียดของขวดแต่ละขนาดบอกไว้ค่ะ

เริ่มต้นตั้งแต่ขวดขนาด 750 ml ไปจนถึงขนาดใหญ่ 30 ลิตร

จะแปลแต่ละขนาดจากชื่อภาษาอิตาเลี่ยนมาเป็นภาษาอังกฤษนะคะ เพราะแปลออกมาเป็นไทยดูตลกพิลึกค่ะ :-)

30 L #MELCHIZEDEC King of salem

27 L #PRIMAT / #GOLIATH The giant defeated by David

18 L #MELCHIOR / #SALOMON King of Israel, Son of David

15 L #NABUCODONOSOR King of Babylon

12 L #BALTHAZAR One of three Magi's King

9 L #SALMANAZAR Assyrian King

6 L #MATHUSALEM The oldest man

5 L #RE'HOBOAM First king of Giudea

3 L #JEROBOAM First king of Israel

1.5 L #MAGNUM

750 ml #STANDARD

#WineIsAlive เมื่อเชื่อแบบนี้แล้ว การเลือกขนาดขวดจึงสำคัญค่ะ

ขนาดขวดที่เค้าแนะนำ คือ ขนาดขวดที่มีขนาดมากกว่า 750 ml แต่ก็ไม่ได้ใหญ่มากจนเกินไป

ดังนั้นจะมี 2 ขนาดที่เค้าแนะนำ คือ

ขวดขนาด #MAGNUM และ #JEROBOAM

เป็นขนาดที่กำลังดี ซึ่งไวน์เมื่อออกมาจากบาเรลลงไปในขวดจะเกิดการ develop ตลอดทั้งเรื่องกลิ่นและรสชาติ เรียกว่ามาบ่มต่อในขวดนั่นเอง ขนาดของขวดไวน์จึงมีผลต่อการ Aging ดังนั้นขนาดควรจะมีความพอดีและเหมาะสมต่อการ Aging และการจัดเก็บค่ะ

PHOTO & TEXT by Cooking At CASA

อนุญาตให้แชร์จากเวปไซท์เราไปได้เลยโดยไม่ต้องขออนุญาตนะคะ แต่ในกรณีที่นำข้อความและรูปไปใช้กรุณาขออนุญาตและให้เครดิตสักนิดค่ะ #ขอบคุณค่ะ