Farinata แผ่นแป้งบางๆ กรอบๆ อาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากเมือง #Genoa

เมื่อเพื่อนมาเยือนที่บ้าน และบอกว่าจะทำเมนูดังจากบ้านเกิดของเค้าให้ทาน

เจ้าของบ้านที่ดีอย่างเรารีบบอกเลยค่ะ

จัดไป!!!!

ได้เวลาลูกมืออย่างเราช่วยทำ #Farinata แผ่นแป้งบางๆ กรอบๆ

รสชาติเค็มนำตามด้วยกลิ่นหอมของโรสแมรี่

ซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากเมือง #Genoa หรืออาจจะคุ้นเคยในชื่อ #เมืองเจโนวา ประเทศอิตาลี

ซึ่งเมืองนี้ก็ยังมีอาหารที่ขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ #ซอสเพสโต้ นั่นเอง

วันนี้เราจะอบตามแบบฉบับดั้งเดิมด้วยเตาถ่านกันค่ะ การทำ farinata ขั้นตอนสำคัญเลยคือการเทลงถาดด้วยความหนาไม่กี่มิลลิเมตรก่อนเอาเข้าอบ จะไม่เทหนาจนเกินไป

เมื่ออบออกมาเรียบร้อยแล้วตัดออกจากถาดเป็นชิ้นๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงได้หลากหลายอย่าง

ไม่ว่าจะเอาหัวหอมหรืออาติโช๊คเข้าอบด้วย

หรืออบออกมาเป็นแผ่นแป้งเปล่าทานคู่กับซาลามี่หรือไส้กรอกอิตาเลี่ยนก็อร่อยค่ะ ยิ่งทานตอนร้อนๆ ทานเพลินเลยทีเดียว

#BuonAppetito

PHOTO & TEXT by Cooking At CASA

อนุญาตให้แชร์จากเวปไซท์เราไปได้เลยโดยไม่ต้องขออนุญาตนะคะ แต่ในกรณีที่นำข้อความและรูปไปใช้กรุณาขออนุญาตและให้เครดิตสักนิดค่ะ #ขอบคุณค่ะ