เมนูเรียกน้ำย่อยที่ขึ้นชื่อของอิตาลี 🇮🇹️ #Bruschetta อ่านว่า บรูส-เค็ต-ต้า ✅ ไม่ใช่ บรู-เชต-ต้า ❌


เมนูเรียกน้ำย่อยที่ขึ้นชื่อของอิตาลี 🇮🇹️

#Bruschetta อ่านว่า บรูส-เค็ต-ต้า ✅ ไม่ใช่ บรู-เชต-ต้า ❌

และก็

ไม่ใช่ บรูส-เก็ต-ต้า ❌ เพราะในภาษาอิตาเลี่ยน Brus[ch]etta ch เมื่อตามด้วยสระ [A E I O U ] จะออกเสียงเป็นตัว k ค่ะ

การทำบรูสเค็ตต้า ถ้าเป็นต้นตำรับอิตาเลี่ยน ไม่ใช้ #Baguette❌ ไม่ใช้ #Focaccia❌ ไม่ใช้ #Ciabatta❌ ขนมปังที่ใช้คือ #Casereccio

สิ่งที่สำคัญคือ ขนมปังต้องอุ่นและกรอบ ไม่ใช่กรอบทั้งแผ่น ประมาณกรอบนอกนุ่มในค่ะ

ส่วน toppings ถ้าเป็นแบบดั้งเดิม เมื่อได้ขนมปังที่กรอบทั้ง 2 ด้านแล้ว เอากระเทียมมาถูบนขนมปังและโรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเป็นอันว่าจบ #เรียบง่ายและอร่อย แบบนี้เราจะเรียกว่า

#คลาสสิคบรูสเค็ตต้า #BruschettaClassica

ต่อมา advance กันมาเรื่อยๆ ทำได้หลายแบบ แต่ที่ขึ้นชื่อก็คือ #BruschettaAlPomodoro ใส่มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียมสับ ใบเบซิล วางบนขนมปังที่อุ่นและกรอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ แล้วเสิร์ฟเลย หรือ โรยชีสแล้วเอาเข้าอบอีกที

แต่

จะ toppings แบบไหนก็แล้วแต่ วิธีการทานเหมือนกันค่ะ คือ #ต้องทานเมื่อขนมปังยังอุ่นและกรอบอยู่

จะไม่ปล่อยวางไว้จนขนมปังเย็นแล้วค่อยทานค่ะ

มาค่ะ...ได้เวลาทานบรูสเค็ตต้ากันค่ะ

#BuonAppetito

PHOTO & TEXT by Cooking At CASA

อนุญาตให้แชร์จากเวปไซท์เราไปได้เลยโดยไม่ต้องขออนุญาตนะคะ แต่ในกรณีที่นำข้อความและรูปไปใช้

กรุณาขออนุญาตและให้เครดิตสักนิดค่ะ #ขอบคุณค่ะ


Featured Posts
Recent Posts
Archive
Search By Tags
No tags yet.
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
CALL US NOW

095-5981728

International Call

+66(95)-5981728

FOLLOW US
  • Facebook Grunge
SAY HELLO
BY EMAIL

team_casa@hotmail.com

© 2014 by

CASA and TWENTY NINE FEB (THAILAND) Co.,Ltd.