#ClassicTiramisu ทีรามิสุ ขนมหวานอิตาเลี่ยน

ทีรามิสุสูตรดั้งเดิมอร่อยเด็ด #ClassicTiramisu

อย่างที่รู้กันดีว่าเลดี้ฟิงเกอร์ เป็นส่วนผสมในทีรามิสุหรือเค้กต่างๆ รสสัมผัสคล้ายๆขนมไข่ แต่มีลักษณะกรอบร่วน ด้านในจะกลวงๆ ส่วนผสมหลักๆก็จะมีไข่ น้ำตาลทราย แป้งเค้ก บีบเป็นแท่งให้สวยงาม สุดท้ายเอาไปอบจนสุกกรอบ จะทานเปล่าๆคู่กับกาแฟสักแก้ว ก็เข้าท่าไม่เบา

ทิรามิสุ เป็นภาษาอิตาเลียน ต้นกำเนิดอยู่ในประเทศอิตาลี มีความหมายว่า “Pick Me Up” เพราะทิรามิสุเป็นขนมหวานที่เปี่ยมไปด้วยพลังงานอีกทั้งยังมีคาเฟอีนในปริมาณสูง หรืออาจจะแปลในอีกความหมายหนึ่งว่า “เลือกฉันสิ” แล้วคุณจะกระชุ่มกระชวย ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของทิรามิสุ ส่วนผสมสำคัญ เช่น ไข่แดงไข่ไก่ ชีสมาสคาร์โปเน่ของอิตาลี ที่ให้รสชาติออกมันๆ กับวิปปิ้งครีมนุ่มๆ ตัดกับเลดี้ฟิงเกอร์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วย กาแฟเอสเพรสโซที่ให้ความขมกำลังดี ทีรามิสุแบบดั้งเดิมจะไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แต่ในยุคหลังๆยังเพิ่มดีกรีความอร่อยด้วยการผสมเหล้ากรัปป้าาหรือเหล้ารัมลงไป การทานทิรามิสุให้อร่อยควรรับประทานในขณะที่เย็นจัด