Focaccia อ่านว่า โฟคัชช่า หรือ โฟคาชช่า คือขนมปังอิตาเลี่ยนประเภทหนึ่ง ซึ่งมีรสชาติอร่อย และมีการทำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว 

#มีทั้งแบบบางกรอบ และ #หนานุ่ม ซึ่งในคอร์สเรียนออนไลน์นี้เราจะมีสอนทั้ง 2 แบบเช่นกัน

​

จะทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับเมนูเรียกน้ำย่อย หรือ นำมาทำเป็น Panino #แซนวิชสไตล์อิตาเลี่ยน ก็ได้เช่นกัน ซึ่งในคอร์สเรียนนี้จะมีสาธิตการทำ Panino ให้ได้ดูกันค่ะ

​

​

มีทั้งหมด 2 บทเรียน
​

1️⃣บทที่1 Focaccia Genovese
(โฟคัชช่า เจโนเวเซ่)
🎬 ความยาวคลิป 54 นาที

​

คือขนมปังอิตาเลี่ยน คุณสมบัติของโฟคัชช่าเจโนเวเซ่คือ มีความสูงไม่มากและมีความกรอบ จะได้เรียนรู้เทคนิคการกดแป้งเพื่อไล่อากาศซึ่งเป็นเอกลักษณ์ในการทำโฟคัชช่า พร้อมทั้งสาธิตการแต่งหน้า

- Focaccia Pomodoro E Olive #โฟคัชช่าหน้ามะเขือเทศและมะกอกดำ
- Focaccia Zucchine #โฟคัชช่าหน้าซุคคิเน่
- Focaccia Peperoni #โฟคัชช่าหน้าพริกหวาน

​

​

2️⃣บทที่2 Focaccia Morbida
(โฟคัชช่า มอรบิด้า)
🎬 ความยาวคลิป 57 นาที

​

คือขนมปังอิตาเลี่ยน คุณสมบัติของโฟคัชช่ามอรบิด้า มีความสูงและนุ่ม จะได้เรียนรู้เทคนิคการกดแป้งเพื่อไล่อากาศซึ่งเป็นเอกลักษณ์ในการทำโฟคัชช่า พร้อมทั้งสาธิตการแต่งหน้า

- Focaccia Classica #โฟคัชช่าหน้าคลาสสิค
- Focaccia Patate #โฟคัชช่าหน้ามันฝรั่ง

​

ในบทนี้สาธิตการนำโฟคัชช่ามอรบิด้า มาทำเป็น Panino
(แซนวิชแบบอิตาเลี่ยน)

​

​

​

คอร์สออนไลน์นี้
#ไม่ต้องลงทุนซื้อเตาอบใหม่
#ไม่ต้องลงทุนซื้อเครื่องผสมแป้ง

​

✅ อบโดยใช้เตาไฟฟ้า เตาติ๊ง เตาบ้านทั่วไป

เรียนแล้วลงมือทำได้ทันทีไม่ต้องกังวลเรื่องเตาอบ เพราะเราสอนอบโดยใช้เตาไฟฟ้า เตาอบบ้านทั่วไป เตาขนาดเล็ก ใช้เตาบ้านทั่วไปแต่ผลลัพธ์ที่ออกมาแบบต้นตำรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนที่อบในถาด

​

​

❌ ผสมแป้งโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

และที่สำคัญไม่ต้องใช้แรงในการนวดมากเพราะคอร์สเรียนนี้ผสมแป้งโดยใช้เทคนิค no knead คือการผสมและคลึงแป้งให้เข้ากันได้ดี โดยไม่เน้นนวดให้เรียบเหมือนการทำขนมปังประเภทอื่นๆ ดังนั้นไม่มีเครื่องผสมแป้งก็ไม่ต้องกังวลค่ะ และการนวดแป้งในคอร์สนี้ก็ง่ายและไม่ต้องใช้แรงมาก

​

​

#วิธีการสั่งซื้อคอร์สเรียนออนไลน์

สามารถทำการชำระตามรายละเอียดด้านล่างนี้

​

รายละเอียดธนาคาร

ธนาคารกสิกรไทย

ชื่อบัญชี บริษัท คาซ่า แอนด์ ทเวนตี้ไนน์เฟ๊บ (ไทยแลนด์) จำกัด

เลขที่ 0068507987

​

​

​

เมื่อโอนเรียบร้อยแล้วกรุณาแสดงหลักฐานการโอนพร้อมทั้ง แจ้ง Facebook Account เพื่อเชิญเข้ากลุ่มเรียน

​

​

กรุณาส่งหลักฐานการโอนที่

​

1. INBOX FACEBOOK เพจ Cooking At CASA

ส่งข้อความไปที่เพจกรุณา คลิก http://m.me/CookingAtCasa

​

หรือ

​

2. LINE: @teamcooking (มี @ นำหน้า)

​

​

#ขออนุญาตตอบคำถามที่ถามมากันเยอะค่ะ
Q: เรียนออนไลน์คือ ? 
A: เรียนผ่านเฟสบุคกลุ่มปิดค่ะ เรียนเมื่อไหร่ก็ได้ที่สะดวก

​

#สาธิตขั้นตอนการทำอย่างละเอียด 
#วัตถุดิบหาซื้อได้ตามห้างร้านทั่วไป