PIZZA COURSE

เรียนทำพิซซ่า

คอร์สพิซซ่าเตาฟืน เน้นปฏิบัติ สอนเทคนิคต่างๆ พร้อมทั้งแหล่งซื้อวัตถุดิบ 

เรียนจบสามารถเปิดร้านได้เลย
 

#สถานที่เรียน จ.กาญจนบุรี
#สอนโดย CookingAtCASA
รอบละ 6 คน


✅หลักสูตร 2 วัน
เวลาเรียน 9.00-17.00 น

.
เรียนอบด้วยเตารุ่น #BrickOven
#เตาไม้ฟืน


ราคา  13,000 บาท/คน


**เข้าเรียนได้ 1 ท่าน ขอสงวนสิทธิ์ไม่อนุญาตผู้ติดตามเข้าเรียน**


ราคานี้รวม
- VAT 7% เรียบร้อยแล้ว
- ที่พัก 1 คืน (พักได้สูงสุด 2 ท่าน)
- อาหารเช้า & อาหารกลางวัน
❌ไม่รวมอาหารเย็น เพราะเลิกเรียน 5 โมงเย็น❌
- ตำราเรียน
- วัตถุดิบที่ใช้ระหว่างการเรียน

 

ฟรี  คอร์สออนไลน์พิซซ่าอิตาเลี่ยนมูลค่า 5,200 บาท สำหรับทบทวน


***นักเรียนเก่าที่ลงเรียนคอร์สออนไลน์พิซซ่าคอร์สใหญ่แล้วค่าคอร์สลดเหลือ 11,000 บาท/คน

*** กรุณาสอบถามตารางเรียนก่อนชำระเงินมัดจำ ถ้าโอนยอดมัดจำเข้ามาโดยที่ไม่ได้สอบถามก่อน และคอร์สเรียนในรอบนั้นๆเต็ม Cooking At CASA

จะโอนยอดมัดจำคืนภายใน 24 ชั่วโมง

 


#หลักสูตรเน้นปฏิบัติ  

ดังนั้นก่อนเดินทางมาเรียนนักเรียนที่ลงเรียนต้องพร้อมเข้าห้องเรียนทางเฟสบุคกลุ่มปิด 2 วัน (วันละประมาณ 2 ชั่วโมง) เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนเดินทางมาเรียน

 


ในวันที่เดินทางมาเรียนจะเน้นลงมือทำ เพื่อให้มีเวลาลงมือทำได้มากที่สุด ดังนั้นในภาคทฤษฎีทั้งหมดจะอยู่ในส่วนของการเรียนเตรียมความพร้อมก่อนเดินทางมาเรียน

 


#หลักสูตรที่เรียน แบ่งออกเป็น 2 ส่วน


1️⃣. นักเรียนลงมือทำด้วยตัวเอง ตั้งแต่การนวดแป้ง แต่งหน้าพิซซ่า

จนอบออกมาเป็นพิซซ่าที่สมบูรณ์


สูตรที่นักเรียนลงมือทำเองคือ

1. พิซซ่าคลาสสิคค่าทอนด้า #ClassicaTondaPizza

2. พิซซ่านาโปเลตาน่า เวราเช่ หรือพิซซ่านาโปเลตาน่าแบบดั้งเดิม

ที่ทำตามกฎของ AVPN 
#NapoletanaVeracePizza

 


2️⃣. Demonstration ผู้สอนสาธิตการทำตั้งแต่การผสมแป้ง นวดแป้ง

จนอบออกมาเป็นพิซซ่า  ในส่วนนี้นักเรียนจะได้สัมผัสแป้งโดว์เพื่อให้ทราบถึงความชื้น ความนุ่ม-แน่น และเห็นเทคนิคการทำทุกขั้นตอน


สูตรที่ผู้สอนสาธิตคือ

1. พิซซ่าโมเดิร์นนาโปเลตาน่า ใช้ #Biga
#ModernNapoletanaPizza

2. พิซซ่าพาลาโรมาน่า ความยาว 50 เซนติเมตร
#PalaRomanaPizza 50 cm.


*** ในส่วนของ toppings ในคอร์สนี้คือ***

1. หน้ามาเกริต้า #ไม่มีเนื้อสัตว์
2. หน้าเนยกระเทียม #ไม่มีเนื้อสัตว์
3. หน้าไส้กรอกอิตาเลี่ยน & ผัก
4. หน้าผักโขมเบค่อนชีส & ไข่ต้ม
5. หน้า Italian cold cuts
6. หน้า 4 ชีส #ไม่มีเนื้อสัตว์
7. หน้าผักย่าง #ไม่มีเนื้อสัตว์
8. หน้าทรัฟเฟิล #ไม่มีเนื้อสัตว์


🔔คอร์สเรียนนี้เน้นสอนให้เข้าใจถึงพื้นฐานของพิซซ่าอิตาเลี่ยน

เพื่อให้นักเรียนทุกคนสามารถดัดแปลงสูตรด้วยตัวเองได้ในภายหลัง

 


🔔ได้เรียนรู้เทคนิคการคุมความร้อนและการใช้อุปกรณ์ต่างๆร่วมกับเตาอบไม้ฟืน

รวมถึงเทคนิคการอบด้วยเตาไม้ฟืน


🔔นักเรียนทุกคนจะได้ลงมือฝึกการใช้อุปกรณ์ทำงานร่วมกับเตาไม้ฟืน

การนำพิซซ่าขึ้น-ลงอบด้วยตัวเอง

 


🔔ในคอร์สเรียนนี้แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบโดยตรงกับซัพพลายเออร์

 


🔔เรียนการแต่งหน้าพิซซ่าแบบต้นตำรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน


🔔นักเรียนทุกคนจะได้ทานพิซซ่าทั้ง 4 ประเภทเพื่อเปรียบเทียบ

ความแตกต่างของแป้งพิซซ่าแต่ละชนิด


🔔แนะนำการตลาดสำหรับร้านพิซซ่าทั้งแบบมีหน้าร้าน และ ไม่มีหน้าร้าน


🔔ถ้าต้องการปรึกษาเรื่องเตาไม้ฟืนกับคุณดาวิเด้หลังเลิกเรียนเป็นการส่วนตัว กรุณาเตรียมขนาดร้าน นำรูปถ่ายหรือ layout ตำแหน่งวางเตาหรือการจัดวางโต๊ะ เพื่อที่สามารถแนะนำได้ชัดเจน  นักเรียนในคอร์สเรียนที่เดินทางมาเรียนปรึกษาให้คำแนะนำฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

#สิ่งที่ต้องเตรียมในวันมาเรียน
อุปกรณ์เครื่องเขียนสำหรับจดสูตรและโน๊ตเทคนิคต่างๆ


#ขอความร่วมมือ ผู้เรียนตรวจ ATK ก่อนเข้าเรียน 1 ชั่วโมง

ซึ่งทางผู้สอนจะเตรียมชุดตรวจไว้ให้

 


#ยืนยันการลงเรียน
มัดจำ 50% ส่วนที่เหลือมาชำระในวันที่เรียน
เมื่อชำระแล้วกรุณาแจ้งชื่อ-ที่อยู่เพื่อออกใบเสร็จ/ใบกำกับภาษี  

ถ้าเป็นนิติบุคคลกรุณาแจ้งเลขที่ผู้เสียภาษีด้วยนะคะ


หมายเหตุ:  

กรุณาอ่านรายละเอียดให้ครบถ้วนก่อนทำการยืนยันลงเรียน  

เมื่อลงเรียนแล้วขอสงวนสิทธิ์ไม่คืนมัดจำ 50% ในทุกกรณี

1.png
2.png
3.png
5.png
4.png

#CookingAtCASA #เรียนทำพิซซ่า
#พิซซ่าเตาฟืน #พิซซ่าเตาไม้ฟืน
#พิซซ่าเตาถ่าน #พิซซ่าอิตาเลี่ยน
#เน้นลงมือทำ #สอนทำพิซซ่า 
#เรียนทำอาหารอิตาเลี่ยน #WoodFiredOven
#WoodFiredPizza #กาญจนบุรี #Kanchanaburi #Thailand