เรียนทำพิซซ่า

คอร์สพิซซ่าเตาฟืน เน้นปฏิบัติ สอนเทคนิคต่างๆ พร้อมทั้งแหล่งซื้อวัตถุดิบ 

เรียนจบสามารถเปิดร้านได้เลย
 

​

#สถานที่เรียน จ.กาญจนบุรี
#สอนโดย CookingAtCASA
รอบละ 6 คน

✅หลักสูตร 2 วัน
เวลาเรียน 9.00-17.00 น

.
เรียนอบด้วยเตารุ่น #BrickOven
#เตาไม้ฟืน

​

ราคา  15,000 บาท/คน

**เข้าเรียนได้ 1 ท่าน ขอสงวนสิทธิ์ไม่อนุญาตผู้ติดตามเข้าเรียน**

ราคานี้รวม
- VAT 7% เรียบร้อยแล้ว
- ที่พัก 1 คืน (พักได้สูงสุด 2 ท่าน)
- อาหารเช้า & อาหารกลางวัน
❌ไม่รวมอาหารเย็น เพราะเลิกเรียน 5 โมงเย็น❌
- ตำราเรียน
- วัตถุดิบที่ใช้ระหว่างการเรียน

 

ฟรี  คอร์สออนไลน์พิซซ่าอิตาเลี่ยนมูลค่า 5,500 บาท สำหรับทบทวน

***นักเรียนเก่าที่ลงเรียนคอร์สออนไลน์พิซซ่าคอร์สใหญ่แล้วค่าคอร์สลดเหลือ 14,000 บาท/คน

​

​

*** กรุณาสอบถามตารางเรียนก่อนชำระเงินมัดจำ ถ้าโอนยอดมัดจำเข้ามาโดยที่ไม่ได้สอบถามก่อน และคอร์สเรียนในรอบนั้นๆเต็ม Cooking At CASA

จะโอนยอดมัดจำคืนภายใน 24 ชั่วโมง

 

​

#หลักสูตรเน้นปฏิบัติ  

ดังนั้นก่อนเดินทางมาเรียนนักเรียนที่ลงเรียนต้องพร้อมเข้าห้องเรียนทางเฟสบุคกลุ่มปิด 2 วัน (วันละประมาณ 2 ชั่วโมง) เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนเดินทางมาเรียน

 

ในวันที่เดินทางมาเรียนจะเน้นลงมือทำ เพื่อให้มีเวลาลงมือทำได้มากที่สุด ดังนั้นในภาคทฤษฎีทั้งหมดจะอยู่ในส่วนของการเรียนเตรียมความพร้อมก่อนเดินทางมาเรียน

 

#หลักสูตรที่เรียน แบ่งออกเป็น 2 ส่วน

1️⃣. นักเรียนลงมือทำด้วยตัวเอง ตั้งแต่การนวดแป้ง แต่งหน้าพิซซ่า

จนอบออกมาเป็นพิซซ่าที่สมบูรณ์

สูตรที่นักเรียนลงมือทำเองคือ

​

1. พิซซ่าคลาสสิคค่าทอนด้า #ClassicaTondaPizza

2. พิซซ่านาโปเลตาน่า เวราเช่ หรือพิซซ่านาโปเลตาน่าแบบดั้งเดิม

ที่ทำตามกฎของ AVPN 
#NapoletanaVeracePizza

 

2️⃣. Demonstration ผู้สอนสาธิตการทำตั้งแต่การผสมแป้ง นวดแป้ง

จนอบออกมาเป็นพิซซ่า  ในส่วนนี้นักเรียนจะได้สัมผัสแป้งโดว์เพื่อให้ทราบถึงความชื้น ความนุ่ม-แน่น และเห็นเทคนิคการทำทุกขั้นตอน

สูตรที่ผู้สอนสาธิตคือ

​

1. พิซซ่าโมเดิร์นนาโปเลตาน่า ใช้ #Biga
#ModernNapoletanaPizza

2. พิซซ่าพาลาโรมาน่า ความยาว 50 เซนติเมตร
#PalaRomanaPizza 50 cm.

*** ในส่วนของ toppings ในคอร์สนี้คือ***

​

1. หน้ามาเกริต้า #ไม่มีเนื้อสัตว์
2. หน้าเนยกระเทียม #ไม่มีเนื้อสัตว์
3. หน้าไส้กรอกอิตาเลี่ยน & ผัก
4. หน้าผักโขมเบค่อนชีส & ไข่ต้ม
5. หน้า Italian cold cuts
6. หน้า 4 ชีส #ไม่มีเนื้อสัตว์
7. หน้าผักย่าง #ไม่มีเนื้อสัตว์
8. หน้าทรัฟเฟิล #ไม่มีเนื้อสัตว์

​

​

🔔คอร์สเรียนนี้เน้นสอนให้เข้าใจถึงพื้นฐานของพิซซ่าอิตาเลี่ยน

เพื่อให้นักเรียนทุกคนสามารถดัดแปลงสูตรด้วยตัวเองได้ในภายหลัง

 

🔔ได้เรียนรู้เทคนิคการคุมความร้อนและการใช้อุปกรณ์ต่างๆร่วมกับเตาอบไม้ฟืน

รวมถึงเทคนิคการอบด้วยเตาไม้ฟืน

🔔นักเรียนทุกคนจะได้ลงมือฝึกการใช้อุปกรณ์ทำงานร่วมกับเตาไม้ฟืน

การนำพิซซ่าขึ้น-ลงอบด้วยตัวเอง

 

🔔ในคอร์สเรียนนี้แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบโดยตรงกับซัพพลายเออร์

 

🔔เรียนการแต่งหน้าพิซซ่าแบบต้นตำรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน

🔔นักเรียนทุกคนจะได้ทานพิซซ่าทั้ง 4 ประเภทเพื่อเปรียบเทียบ

ความแตกต่างของแป้งพิซซ่าแต่ละชนิด

​

🔔แนะนำการตลาดสำหรับร้านพิซซ่าทั้งแบบมีหน้าร้าน และ ไม่มีหน้าร้าน

​

🔔ถ้าต้องการปรึกษาเรื่องเตาไม้ฟืนกับคุณดาวิเด้หลังเลิกเรียนเป็นการส่วนตัว กรุณาเตรียมขนาดร้าน นำรูปถ่ายหรือ layout ตำแหน่งวางเตาหรือการจัดวางโต๊ะ เพื่อที่สามารถแนะนำได้ชัดเจน  นักเรียนในคอร์สเรียนที่เดินทางมาเรียนปรึกษาให้คำแนะนำฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

​