#ใครเคยมีฝันอยากทำร้านพิซซ่าบ้าง ?
#เค้าเริ่มทำกันยังไง? ต้องจ้างเชฟมั้ย?
จะหาสูตรจากไหนเพื่อเริ่มอบพิซซ่า?
ไหนจะชีส ไหนจะแป้ง จะเลือกใช้แบบไหนดี?
​
 
#เรามีคำตอบให้คุณในคอร์สเรียนออนไลน์นี้ค่ะ
ก่อนจะเริ่มต้นทำอะไรสักอย่างพื้นฐานต้องแน่น เราจึงปูพื้นฐานให้คุณเข้าใจวัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้สำหรับอบพิซซ่าอิตาเลี่ยนแบบเจาะลึก ให้คุณเข้าใจถึงความแตกต่างของพิซซ่าอิตาเลี่ยนแต่ละประเภท ซึ่งข้อมูลที่ถูกต้อง จะช่วยให้คุณทำการตลาดสื่อสารกับลูกค้าได้ถูกต้องเช่นกัน
​
 
#เมื่อพื้นฐานแน่นขั้นตอนต่อไปไม่ใช่เรื่องยาก
ในคอร์สนี้ เราคัดแต่เนื้อหาสาระเน้นๆ ย่อยออกมาให้เข้าใจง่าย และสอนให้ทำตามแบบเป็นขั้นเป็นตอนและที่สำคัญคุณจะได้เรียนกับเชฟพิซซ่าอิตาเลี่ยนที่มีประสบการณ์สอนมากกว่า 10 ปี และในคอร์สเรียนออนไลน์นี้ #แปลไทยตลอดคอร์สเรียน
 
 
--------------------------------------------------------------
COOKING AT CASA x เพจขนมปังเปลี่ยนชีวิต
--------------------------------------------------------------
 
 
เรียนจบคอร์สนี้คุณจะมีความคิดสร้างสรรค์ และนำไปพัฒนาธุรกิจร้านพิซซ่าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หรือเริ่มลงมือทำธุรกิจพิซซ่าได้อย่างมั่นใจ และ
เป็นอิสระในการทำการตลาดที่มีทิศทางและมีความคิดสร้างสรรค์แบบไม่มีขีดจำกัด
 
 
--------------------------------------------------------------
 
บทเรียนอัดแน่น จัดเต็ม!!
 
รายละเอียดคอร์สเรียนพิซซ่าอิตาเลี่ยน
หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 <ขนาดกล่อง & ถาดอบ & อุปกรณ์>
ในหน่วยการเรียนรู้นี้บอกรายละเอียดและวัดขนาดกล่องเก็บโด & ถาดอบ & อุปกรณ์ต่างๆ เพื่อให้สะดวกในการหาซื้อ
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 บท INTRO
(ในบทนี้จะเกริ่นนำให้รู้จักพิซซ่าอิตาเลี่ยนมีกี่ประเภท แต่ละประเภทมีลักษณะอย่างไร ใช้ปริมาณของเหลวเท่าไหร่ อบด้วยอุณหภูมิ-ระยะเวลาเท่าไหร่ สามารถอบด้วยเตาอะไรได้บ้าง)
ความยาวคลิป 58.53 นาที
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 บท แป้ง & โด
ในหน่วยการเรียนรู้นี้จะแบ่งออกเป็น 5 บทเรียน
 
EP 1 อธิบายความแตกต่างเครื่องผสมแป้งแต่ละประเภท
ความยาวคลิป 4.51 นาที
 
EP 2 อธิบายวัตถุดิบสำหรับทำโด <แป้ง & น้ำ & ยีสต์ & เกลือ>
ความยาวคลิป 47.14 นาที
 
EP 3 อธิบายรูปการผสมแป้งในแต่ละระยะ
ความยาวคลิป 3.05 นาที
 
EP 4 สอนสูตรคำนวณการตัดแป้งโดเพื่อให้เหลือเศษน้อย
ความยาวคลิป 4.09 นาที
 
EP 5 อธิบายแป้งใช้โรยเพื่อให้แป้งโดไม่ติดขณะทำงาน
ความยาวคลิป 2.17 นาที
 
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 วัตถุดิบสำหรับแต่งหน้าพิซซ่า & เครื่องปรุง ในหน่วยการเรียนรู้นี้จะแบ่งออกเป็น 6 บทเรียน
EP 1 อธิบาย toppings และ สาธิตการทำผักย่างเพื่อใช้แต่งหน้าพิซซ่า
ความยาวคลิป 25.26 นาที
 
EP 2 น้ำสลัดอิตาเลี่ยนบัลซามิก
ความยาวคลิป 6.47 นาที
 
EP 3 การทำท้อปปิ้งหน้าผักโขมชีส
ความยาวคลิป 4.01 นาที
 
EP 4 การทำท้อปปิ้งหน้าซีฟู้ด
ความยาวคลิป 10.35 นาที
 
EP 5 การทำเนยกระเทียม
ความยาวคลิป 4.57 นาที
 
EP 6 เครื่องปรุงที่วางบนโต๊ะ & สาธิตการทำน้ำมันมะกอกดองพริก #SpicyHerbOil
ความยาวคลิป 15.24 นาที
 
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ชีส & cold cuts
ในหน่วยการเรียนรู้นี้อธิบายชีสประเภทต่างๆ ที่ใช้แต่งหน้าพิซซ่า ความแตกต่างของชีสแต่ละประเภท การเข้าใจสัญลักษณ์ต่างๆในการเลือกซื้อชีส และ อธิบาย Cold cuts ประเภทต่างๆ ประเภทไหนเมื่อไปแต่งหน้าพิซซ่าเอาเข้าอบ ประเภทไหนไม่เอาเข้าอบ
ความยาวคลิป 52.40 นาที
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 อธิบายเรื่องซอสมะเขือเทศกระป๋อง & วิธีการทำซอสมะเขือเทศโฮมเมด
ความยาวคลิป 31.26 นาที
 
หน่วยการเรียนที่ 7 การวอร์มเตา & แนะนำอุปกรณ์ที่ใช้ทำงานร่วมกับเตา
ความยาวคลิป 27.16 นาที
​
หน่วยการเรียนรู้ที่ 8 วิธีการใช้ไม้พิซซ่า
ความยาวคลิป 27.47 นาที
 
 
เรียนทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนแป้งทั้งหมด 7 สูตร
++บทโบนัสพิซซ่าทอด ++พิซซ่ารูปทรงดาว-พระอาทิตย์
​
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 9 เรียนรู้การทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนแต่ละประเภท
 
EP 1 Classica Romana Pizza
พิซซ่าทรงกลม #แป้งบางขอบกรอบ จากโรม
ความยาวคลิป 1.46 ชั่วโมง
​
EP 2 Classica Tonda Pizza
พิซซ่าทรงกลมที่ผสมเทคนิคการทำทั้งจากพิซซ่าทางโรม & พิซซ่าทางเนเปิลส์
ความยาวคลิป 1.10 ชั่วโมง
​
EP 3 Napoletana Verace (AVPN)
Pizza พิซซ่านาโปเลตาน่า เวราเช่ ต้นกำเนิดจากเมืองเนเปิลส์ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำตามที่ AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) กำหนดไว้
ความยาวคลิป 1.25 ชั่วโมง
​
EP 4 Pala Romana Pizza
พิซซ่ารูปทรงรียาว แป้งด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม
ความยาวคลิป 1.18 ชั่วโมง
​
EP 5 Pinsa พิซซ่ารูปทรงรีขึ้นชื่อในเรื่องความหลากหลายของแป้ง
ความยาวคลิป 1.46 ชั่วโมง
​
EP 6 Modern Napoletana Pizza
พิซซ่านาโปเลตาน่าร่วมสมัย ที่ฉีกทุกกฎของ AVPN
ความยาวคลิป 1.26 ชั่วโมง
​
EP 7 #บทโบนัส Pizza in teglia romana
พิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมที่อบในถาด เสน่ห์อยู่ที่การตัดขายแบ่งขายเป็นชิ้น
ความยาวคลิป 58.35 นาที
​
​
BONUS พิซซ่ารูปทรงพระอาทิตย์ & ดาว
Sole & Stella (Sun & Star)
 
BONUS พิซซ่าทอด (Pizza Fritta) 
สตรีทฟู้ดส์ที่ขึ้นชื่อของอิตาลี ไม่ต้องใช้เตาอบ
 
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 10 อบขนมปังจากแป้งพิซซ่าที่เหลือ
EP 1 ขนมปังขาไก่ #Grissini
ความยาวคลิป 9.54 นาที
 
EP 2 ตัวอย่างการอบขนมปังจากแป้งพิซซ่าที่เหลือ
ความยาวคลิป 1.59 นาที
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 11 รายชื่อ & เบอร์ติดต่อซัพพลายเออร์
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 12 บทสรุปปิดบทเรียน
ความยาวคลิป 2.23 นาที