วันนี้มาทานเมนูที่ชื่อ Piadina Romagnola กันค่ะ
วันนี้มาทานเมนูที่ชื่อ Piadina Romagnola กันค่ะ ชื่อมาเต็มยศแบบนี้อาจจะงงว่ามันคืออะไร มาเรียกชื่อสั้นๆให้เข้าใจง่ายว่า #Piadina กันค่ะ Piadina เป็นแผ่นแป้งอิตาเลี่ยนที่มีต้นกำเนิดมาจากเมือง #Romagna เป็นเมืองที่อยู่ในแคว้น Emilia-Romagna ดังนั้นชื่อเต็มยศของเค้าที่ยาวๆ ข้างต้นนั้นก็คือบอกแหล่งต้นกำเนิดของเจ้าเมนูนี้นั่นเอง วันนี้เรามาทำโดสดๆใหม่ๆกันค่ะ การนวดแป้งจะต่างจากการทำขนมปัง และ พิซซ่า คือจะนวดแบบไวและไม่นานค่ะ เมื่อโดเรียบร้อยแล้ว ก็จะตัดแบ่งเป็นขนาดที่ต้องการเพื่อท
เมนูเรียกน้ำย่อยที่ขึ้นชื่อของอิตาลี 🇮🇹️
#Bruschetta อ่านว่า บรูส-เค็ต-ต้า ✅
ไม่ใช่ บรู-เชต-ต้า ❌
เมนูเรียกน้ำย่อยที่ขึ้นชื่อของอิตาลี 🇮🇹️ #Bruschetta อ่านว่า บรูส-เค็ต-ต้า ✅
ไม่ใช่ บรู-เชต-ต้า ❌ และก็ ไม่ใช่ บรูส-เก็ต-ต้า ❌ เพราะในภาษาอิตาเลี่ยน
Brus[ch]etta ch เมื่อตามด้วยสระ [A E I O U ] จะออกเสียงเป็นตัว k ค่ะ การทำบรูสเค็ตต้า ถ้าเป็นต้นตำรับอิตาเลี่ยน ไม่ใช้ #Baguette❌ ไม่ใช้ #Focaccia❌ ไม่ใช้ #Ciabatta❌ ขนมปังที่ใช้คือ #Casereccio ✅ สิ่งที่สำคัญคือ ขนมปังต้องอุ่นและกรอบ ไม่ใช่กรอบทั้งแผ่น ประมาณกรอบนอกนุ่มในค่ะ ส่วน toppings ถ้าเป็นแบบดั้งเดิม เมื่อได้ขนมปังที่ก
{"items":["5fda848271fa5000178c6586","5fda848271fa5000178c6582"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_LEFT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":670,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_15","value":"rgba(58,28,19,1)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":670,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":670,"galleryWidth":702,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
