"อิตาลี" มีดีที่ "TRUFFLE"
การล่าและสกัดเห็ดทรัฟเฟิลในอิตาลี ถูกจารึกไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ โดย UNESCO เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2564....
60 views
"TRUFFLE" Diamond of the kitchen
เห็ดทรัฟเฟิล ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยสรรพคุณนานาชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยไขมันดี ปราศจากไขมันทรานส์...
18 views
เรื่อง(ไม่)ลับของ TRUFFLE
“ทรัฟเฟิล เป็นเห็ดชนิดหนึ่งเกิดอยู่ใต้ผืนดิน บริเวณรากของต้นไม้ใหญ่ เช่น ต้นโอ๊ค ต้นสน ฮาเซล บีช เบิร์ช ป๊อปลาร์ ฮอร์นบีม ฯลฯ...
57 views
เมนูอร่อยๆจาก TRUFFLE
“วิธีรับประทาน Truffle ให้อร่อย คือ กินสด ด้วยการหั่นบางๆ แทรกไว้ในสเต็ก หมักกับตับห่าน (Foie Gras) แทรกไว้ในเครื่องยัดไส้ โรยเศษๆ...
5 views
เลือก"ชีส"อย่างไรให้อร่อย
หากพูดถึงอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนแล้วล่ะก็ ‘ชีส’ ก็ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยทีเดียว หลายคนอาจสงสัยว่า...
121 views