พิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่ได้มีแค่ทรงกลม จริงๆแล้วพิซซ่าอิตาเลี่ยนแบ่งออกเป็นหลายประเภท #และแต่ละประเภทก็มีเอกลักษณ์และรสชาติของแป้งที่แตกต่างกัน

เมื่อหน้าร้อนสิ้นสุดลงจะมีผักมากมายเหลืออยู่ 1 ในวิธีการถนอมผักไว้ทานคือการนำมาดองในน้ำมันมะกอกจึงกลายมาเป็นเมนูผักดองจาร์ดิเนร่า

ทีรามิสุสูตรดั้งเดิมอร่อยเด็ด #ClassicTiramisu อย่างที่รู้กันดีว่าเลดี้ฟิงเกอร์ เป็นส่วนผสมในทีรามิสุหรือเค้กต่างๆ รสสัมผัสคล้ายๆขนมไข่ แต่มีลักษณะกรอบร่วน ด้านในจะกลวงๆ ส่วนผสมหลักๆก็จะมีไข่ น้ำตาลทราย แป้งเค้ก บีบเป็นแท่งให้สวยงาม สุดท้ายเอาไปอบจนสุกกรอบ จะทานเปล่าๆคู่กับกาแฟสักแก้ว ก็เข้าท่าไม่เบา ทิรามิสุ เป็นภาษาอิตาเลียน ต้นกำเนิดอยู่ในประเทศอิตาลี มีความหมายว่า “Pick Me Up” เพราะทิรามิสุเป็นขนมหวานที่เปี่ยมไปด้วยพลังงานอีกทั้งยังมีคาเฟอีนในปริมาณสูง หรืออาจจะแปลในอีก

ส่วนผสมของแป้ง+มันฝรั่ง ทำให้ย็อคคิมีรสนุ่มละมุนลิ้น เอาย็อคคิลงกระทะผัดให้ซอสโบโลญเนสซึมเข้าไปในย็อคคิ เวลาทานจะฉ่ำซอสและอร่อยมากขึ้นค่ะ หลายคนเข้าใจผิดมาโดยตลอดว่าย็อคคิคือพาสตาชนิดหนึ่ง ซึ่งความจริงแล้วไม่ใช่นะคะ เพราะการใช้มันฝรั่งเป็นส่วนผสมหลักทำให้ย็อคคิถือว่าเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนต่างหาก โดยปกติแล้วมักรับประทานคู่กับซอสอันเข้มข้นที่ทำจากเนย ใบเสจ และชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟกับซอสในแบบต่าง ๆ ตั้งแต่ซอสง่ายเบา ๆ อย่าง เนย+โรสแมรี่+เซจ ซอสครีม หรือ ซอสที่เข้มข้นอย่างซอสชีสก็ได้เ