Piadina อาหารจานด่วน สไตล์แซนวิช ที่อัดแน่นไปด้วยไส้แสนอร่อย

มีต้นกำเนิดมาจากเมือง #Romagna เป็นเมืองที่อยู่ในแคว้น Emilia-Romagna ในอิตาลี่

มักทำด้วยแป้งขาว น้ำมันหมูหรือน้ำมันมะกอก เกลือและน้ำ

วิธีทำนั้นก็แสนง่าย เตรียมอุปกรณ์เพียงแค่กระทะและตะหลิวเท่านั้น

จากนั้นก็มาทำโดว์สดๆใหม่ๆกันค่ะ การนวดแป้งจะนวดแบบไวและไม่นานค่ะ

เมื่อทำแป้งโดว์เรียบร้อยแล้ว ก็จะตัดแบ่งเป็นขนาดที่ต้องการเพื่อทำโดว์แต่ละแผ่น

ขนาดความกว้างและความหนาสำคัญมาก เพราะมีผลต่อการสุกของแป้ง และมีผลต่อรสสัมผัสตอนกัดทาน

ไส้ที่ใส่ส่วนมากจะเป็น #ColdCuts #cheese และ #ผักต่างๆ

เมื่อใส่ไส้เสร็จแล้ว จากนั้นพับครึ่งเข้าหากัน จะทานทั้งชิ้นใหญ่ๆ หรือตัดผ่าครึ่งก็ได้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

Piadina – an Italian street-food sandwich you can pack with delicious fillings

Originating in Romagna, a city in the Emilia-Romagna region of Italy, Piadina is a popular street-food that consists of a flatbread sandwich filled with a variety of delicious ingredients.

The dough for piadina is made from simple ingredients: flour, lard or olive oil, salt, and water. Despite its simplicity, it creates a flavorful and versatile flatbread.

Making piadina is quite easy and requires only basic kitchen equipment such as a pan and a spatula. The dough can kneaded quickly, then divided into portions and shaped into individual flatbreads.

The size and thickness of each piece are important, as they affect both how the dough cooks and the texture when eating.

Piadina is commonly filled with cold cuts, cheese, and fresh vegetables. Once the filling is added, the flatbread is folded in half, creating a convenient sandwich-style meal. It can be enjoyed as a whole piece or cut to your preference.