Q: เมื่อนำแป้งเก่า/แป้งหมดอายุ/แป้งที่โดนความร้อนหรือแสงแดด มาใช้จะเป็นอย่างไร?

#คำตอบอยู่ในคลิปนี้นะคะ อันนี้เป็นรูปแบบหนึ่งที่คาดว่าเกิดจากแป้งที่หมดอายุเป็นเวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากก่อนทดลองเราตั้งใจเก็บแป้งไว้ให้หมดอายุประมาณ 3 เดือน และ อีกถุงคือแป้งที่เก็บในตู้เก็บของที่อากาศในตู้ค่อนข้างอบร้อนและในบางครั้งโดนแสงแดดเป็นช่วงๆ สรุปผลลัพธ์ออกมาเหมือนกันกับแป้งหมดอายุค่ะ

What happens if you use old, expired flour, or flour that has been exposed to heat or sunlight?

The answer can be seen in this video. This is one example of the kind of result that may occur when flour has been expired for a relatively long time. For this test, we intentionally kept one bag of flour until it had been expired for about three months. Another bag was stored in a cabinet where the temperature was quite warm and was occasionally exposed to sunlight.

In the end, the results were essentially the same as those produced by the expired flour.

https://video.wixstatic.com/video/eb8bef_807f8f00051449f6a86dbd67c7774a3e/720p/mp4/file.mp4