“วิธีรับประทาน Truffle ให้อร่อย คือ กินสด ด้วยการหั่นบางๆ แทรกไว้ในสเต็ก หมักกับตับห่าน (Foie Gras) แทรกไว้ในเครื่องยัดไส้ โรยเศษๆ...

หากพูดถึงอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนแล้วล่ะก็ ‘ชีส’ ก็ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยทีเดียว หลายคนอาจสงสัยว่า...

ที่อิตาลี #BAR จะแตกต่างจากบ้านเราค่ะ บาร์ที่อิตาลีจะเปิดในช่วงกลางวันถึงเย็น ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็กก็สามารถเข้าได้...

มาเที่ยว Castell'Arquato ที่จังหวัด Piacenza ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่อง cold cuts และไวน์ค่ะ มื้อเที่ยงจึงสั่ง cold cuts แบบเซ็ท...

วันนี้มาเที่ยวเมือง #Edolo จังหวัดเบรสชาค่ะ ได้มาทานพิซซ่า ซึ่งร้านนี้มีหน้าพิซซ่าให้เลือกประมาณ 50 หน้า และมีแป้งโดให้เลือกเช่นกัน ...

มาดูโรงงานทำชีส #ParmigianoReggiano #ชีสพาร์มิจาโน่เรจจาโน่ ที่เมือง #Parma กันค่ะ ชีสนี้ถูกกล่าวขานว่าเป็น ''The king of Italian...

ในคอร์สเรียนพิซซ่าเตาถ่าน หลักสูตร 2 วัน จะสอนให้คุณได้รู้จักพิซซ่าอิตาเลี่ยนในแบบที่คนอิตาเลี่ยนรู้จัก คุณจะได้เรียนรู้...

#มื้อเที่ยงวันอีสเตอร์ ปกติถ้าทานที่อิตาลี เราจะแบ่งคอร์สอาหารออกเป็น #Primo #อาหารคอร์สแรก เป็นเมนูทานนำก่อน เช่น ริซอตโต้ พาสต้าต่างๆ...

การทำธุรกิจ #อย่ากลัวการเปลี่ยนแปลง หลายๆคน บอกว่าเปิดสงกรานต์มาลูกน้องได้หายไปกับน้ำสงกรานต์เรียบร้อยแล้ว ลากลับบ้านรับปากว่าจะกลับมา...

วันนี้มาทานเมนูที่ชื่อ Piadina Romagnola กันค่ะ ชื่อมาเต็มยศแบบนี้อาจจะงงว่ามันคืออะไร มาเรียกชื่อสั้นๆให้เข้าใจง่ายว่า #Piadina กันค่ะ...