มาทำความรู้จักอรันชินี่ #Arancini เมนู street food ที่ขึ้นชื่อของอิตาลีกันค่ะ ต้นกำเนิดจากเมืองซิชีเลีย #Sicilia Arancini แปลว่า...

#คำตอบอยู่ในคลิปนี้นะคะ อันนี้เป็นรูปแบบหนึ่งที่คาดว่าเกิดจากแป้งที่หมดอายุเป็นเวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากก่อนทดลองเราตั้งใจเก็บแป้งไว้ให้ห...

ต้นกำเนิดริซอตโต้มาจากทางตอนเหนือของอิตาลีจึงเป็นเมนูที่จะพบทางตอนเหนือมากกว่าทางตอนใต้ #Riso เป็นภาษาอิตาเลี่ยน แปลว่า #ข้าว...

ก่อนอื่นมารู้จักก่อนว่า คำว่า #ชีส ในภาษาอิตาเลี่ยนเรียกว่า #Formaggio อ่านว่า #ฟอรมาจโจ้ ตรง ร เรือ ต้องออกเสียงนิดนึงนะคะ...

การหมักเนื้อต่างๆตามสไตล์อิตาเลี่ยนจะไม่ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรมากจนเกินไป ส่วนมากจะหมักแบบง่ายๆด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ...

Cold cuts แบบเซ็ท ซึ่งในภาษาอิตาเลี่ยนจะเรียกว่า #Salumi อ่านว่า #ซาลูมี่ ทั่วไปแล้วการแต่งหน้าพิซซ่าแบบ อิตาเลี่ยน...

โดที่ผ่านการหมักแล้วจะต้องมีขนาดโตขึ้น ถ้าหมักแล้วโดไม่โต เราต้องกลับมาคิดแล้วว่าเกิดอะไรขึ้น สิ่งแรกที่ควรจะนึกถึงคือ #ยีสต์...

การล่าและสกัดเห็ดทรัฟเฟิลในอิตาลี ถูกจารึกไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ โดย UNESCO เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2564....

เห็ดทรัฟเฟิล ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยสรรพคุณนานาชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยไขมันดี ปราศจากไขมันทรานส์...

“ทรัฟเฟิล เป็นเห็ดชนิดหนึ่งเกิดอยู่ใต้ผืนดิน บริเวณรากของต้นไม้ใหญ่ เช่น ต้นโอ๊ค ต้นสน ฮาเซล บีช เบิร์ช ป๊อปลาร์ ฮอร์นบีม ฯลฯ...